无花果种植技术与病床害防治方法

时间:2019/11/7 13:44:12  浏览:111次
无花果又名奶浆果、蜜果等,属于桑科榕属,主要生长于一些热带和温带地区。无花果有较高的营养价值,富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质及钠、钾等矿物质元素.目前较为集中成片种植的有蓬莱市及周边。本文总结了烟台地区无花果的高效栽培技术,包括品种选择、园地条件、育苗、定植、肥水管理、整形修剪、冻害防治、病虫害防治及果实采收等。

无花果又名奶浆果、蜜果等,属于桑科榕属,主要生长于一些热带和温带地区。无花果有较高的营养价值,富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质及钠、钾等矿物质元素,具有健胃清肠,治疗咽喉痛、肠炎、痢疾等作用,属于药食兼用型水果 。除鲜食外,无花果还可以用于加工果汁、果酒、蜜饯等,用途广泛。由于无花果适应性强,管理简单,经济效益高,近年来,种植面积逐年增加。

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烟台市地处山东半岛的中部,北纬 37°,属暖温带季风型大陆性气候,四季交替、季风进退都比较明显。温度较温和,雨水充沛,具有冬无严寒、夏无酷暑的气候特点,与无花果原产地中海沿岸国家气候相似,适宜无花果栽培。目前较为集中成片种植的有蓬莱市及周边。本文总结了烟台地区无花果的高效栽培技术,包括品种选择、园地条件、育苗、定植、肥水管理、整形修剪、冻害防治、病虫害防治及果实采收等。

1 品种选择

选择优良的品种是无花果高效栽培的关键,要求品种具备甜度高、果目小、抗病性强、抗裂果等优点。可根据生产目标,确定主栽品种,目前应用较多的主要有鲜食品种、加工品种和环境绿化品种等。胶东半岛无花果生产中应用较多的优良品种有青皮(胶东地区表现最优)、布兰瑞克、波姬红、紫蕾、美利亚、玛斯义·陶芬、金傲芬、绿早(B110)、金早(B1011)等 [吉山花瑶] ,其中波姬红、美利亚、玛斯义·陶芬、金傲芬,果形漂亮,宜鲜食,不能及时采摘的,通常用于加工;以加工为主的品种有青皮和布兰瑞克,其余品种以鲜食为主。

2 园地条件

无花果喜温暖干燥的气候,适合在温暖的地方生长;对环境的适应能力强,对土壤无特殊要求,盐碱地也可以种植。但是涝害会导致无花果裂果,而严重缺水会导致果个小,所以在通气、土层深厚、排水良好的沙质壤土或微碱性土壤建园,有利于无花果产量和品质的提升。

此外,由于无花果的耐贮运性差,极易腐烂变质,所以建园地周围交通要方便,离城市较近,以便鲜食采摘、加工销售等。

3 育苗

无花果可以采用硬枝扦插、嫩枝扦插等方法育苗,生产中应用较多且成活率较高的是硬枝扦插。在秋季落叶后或春季发芽前,选取 1~2 年生无病虫害、组织充实、叶芽饱满的健壮枝条作插条,插条剪成 20 cm 的小段,剪口蜡封。将剪好的插条用多菌灵 800 倍液浸泡 2 h 杀菌,插前用浓度 500 mg/L 的生长调节剂 IBA 处理 2 h,取出晾干后可插入苗床。王建华等  认为,沙埋越冬后扦插,成苗率较高,如布兰瑞克、玛斯义·陶芬等品种沙埋越冬后扦插,成苗率分别为 80%和 76%,而春季随剪随插的成苗率仅为 60%和 52%。扦插行距 20~30 cm,株距 20~25cm。采用 45°斜插入土,插完后及时浇透水,后期结合中耕除草,施用 2 次复合肥。

4 定植

烟台地区以春栽为主,以气温稳定在 10 ℃以上为宜。栽植前进行全园深翻,平整园地,挖 60 cm×60 cm×60 cm 的定植穴,栽植前用含磷、钾多的复合肥作基肥。无花果栽植对苗木没有特殊要求,但是为了保证成活率,尽量栽植一年生截干苗。在栽植时,根系平铺舒展,尽量不接触肥料,以防烧根,培土至根颈部位。栽植后要及时定干,定干高度为 40~60 cm。根据品种、整形方式等确定栽植密度,栽植密度一般为株距 1~2 m,行距 3~4 m。

5 中期管理

肥水管理

为了满足无花果对养分的需求,应基肥和追肥相结合。基肥的施用时间以 10 月中下旬至 11 月中旬较为适宜。基肥以有机肥为主,如畜禽厩肥、堆肥、菜籽饼等,结合施用复合肥。追肥的时间和次数取决于气候、土壤、树龄和结果状况。尤其在无花果成熟的 7~11 月,需要追肥2~3 次,此时以磷、钾复合肥为主。此期追肥不仅可以增加果实当年的产量,提高品质,还能促进来年花芽分化并使其充实饱满,增加树体养分的后期积累。

水分管理方面,由于土壤含水量过高,容易导致无花果根系腐烂,引起无花果落花、落叶、落果,严重的甚至会出现死树的现象,所以无花果园应旱浇涝排,保持土壤湿润。在雨水较多的情况下,要注意及时排水。地势低洼地区,建园时应该建好排水沟,多采用起垄栽培。果实采收前严格控水,以防裂果 。

整形修剪

无花果树冠随栽培年限的增长而扩大,枝叶过多,会导致内膛较空、树势早衰、产量减少、品质下降等一系列问题。通过整形修剪,按照其生长发育规律,在不同发育阶段调节控制或促进生长,使树冠的有效光合面积达到最大,营养生长正常,不过旺徒长;适量成花、结果;调节根系与地上部生长之间的关系等。

无花果长势强,树形可随品种、树势而定,主要采用丛生形、主干形、自然开心形、多主枝形、 “一”字形、 “T”形、 “X”形、 “V”形等。无花果萌芽、成枝力弱,修剪过重,会影响产量,除大树更新外,不宜大量短截。只有当出现树体分枝少时,采用短截,促发新枝。修剪后,对剪锯口涂抹保护剂。夏季修剪要疏除密集枝、杂乱枝,保持冠内通风透光。对分枝力弱的品种,为了尽早形成树冠和结果,多采用摘心的方法,刺激侧枝生长,以增加长枝的数量和提高产量。冬季修剪主要是为来年春季生长作准备。无花果冬季的养护对春天的生长至关重要,修剪中应尽量轻剪,疏除歪斜、无用枝、虫害枝、枯枝、腐烂病枝、挡光枝或扰乱树形的枝条,其余枝条任其生长,以代替剪除的枝条。

冻害防治

无花果抗冻害能力差,低温严重其影响其生长,无花果幼龄树和当年生枝在气温降至-10~-3 ℃ 时即遭受冻害,成龄树在气温达到-15 ℃左右时地上部全部冻死 。低温冻害会严重影响果农的收入,是影响和制约无花果产业发展的重要因素之一,对无花果产量和品质均有显著影响,必须多因素综合考虑。

.1 选择抗冻害品种

不同品种的无花果抗冻害能力不同。陈兰海等对玛斯义·陶芬、金傲芬、布兰瑞克、青皮、紫蕾、波姬红 6 个无花果品种幼树的抗寒性进行研究,结果表明,布兰瑞克抗寒性较强,抽干程度较低,玛斯义·陶芬抽干程度较为严重。孙锐等 通过研究认为,新疆早黄、ALMA、金傲芬和紫蕾均具备较强的抗寒潜力。目前生产中应用较多的抗寒品种包括布兰瑞克、A1213、金傲芬、波姬红、新疆早黄、青皮等。除非采用保护地栽培,生产中尽量不要选择耐寒性差的品种。

.2 加强管理

入秋后,控制氮肥施用量,以防枝条旺长导致抗寒力降低。适时施足过冬肥,以磷、钾肥为主,利用秋季根生长高峰,加强营养的吸收和合成,以提高树体贮藏营养水平。在土地封冻前灌水或喷水。露地栽培,每年要埋土防寒,在冬季霜冻前用培土保护根颈和根系。用稻草绳或草把子缠绕树干,3 月中旬气温回升后,逐渐去除包裹物。喷施果树防冻剂,用石灰加石硫合剂刷涂主干和大枝。熏烟法也可以有效防止冻害,熏烟材料可用作物秸秆、杂草、落叶等能产生大量烟雾的易燃材料,或利用发烟机进行熏烟。

.3 及时清雪

大雪过后,要及时处理树上的积雪,以免积雪压断树枝,造成伤口而降低树体抗寒力。对已遭受冻害的树,及时清除被冻死的枝干,并对较大伤口的枝干进行消毒保护,以防止腐烂病菌侵入。

主要病虫害防治

.1 虫害

(1)天牛

无花果的虫害较少,天牛是无花果生产中的主要害虫,新、老产区均可遭受天牛危害。严重时,枝条被蛀食折断,可使植株死亡。防治上可采用人工捕杀成虫。在早晨用木棍敲打树干,将成虫振落捕杀;或在成虫产卵槽处用小尖刀将卵杀死;或者在初孵幼虫危害阶段,用铁丝刺杀幼虫。发现有新鲜虫粪排出时,在最后一个排粪孔处用80%敌敌畏乳油 100 倍液灌注;也可采用专门防治天牛的熏杀棒对幼虫进行熏杀。农业生产中也可在树干上刷涂白剂(生石灰:硫磺粉:水=1:1:40),对成虫有趋避作用。

(2)黄刺蛾

冬季或初春,及时去除果树上黄刺蛾的越冬茧。在幼虫期,喷施 90%敌百虫 1 500~2 000 倍液,或 50%敌敌畏800~1 000 倍液 。

(3)地老虎

在地老虎 1~3 龄幼虫期,采用 50%二嗪磷乳油 2 000倍液、20%氰戊菊酯乳油 1 500 倍液等进行地表喷雾 。

.2 病害

(1)炭疽病

炭疽病是无花果的主要病害,应防治结合,以防为主。冬季剪除病残枝、病果台、病僵果,处理地面病落果,减轻生长季节的防治压力。无花果树萌芽前,用 50%退菌特可湿性粉剂 600~800 倍液进行全园喷洒。果园发病后,以 50%多菌灵 500 倍液,或 70%百菌清可湿性粉剂800 倍液,每 10 d 左右喷 1 次,连喷 3 次。

(2)白纹羽病

及时挖掘并烧毁发病植株,清除枯枝、落叶。不连作,或改土消毒后再种。及时切除病根,对土壤用菌毒清进行消毒,对根伤口涂抹“843”康复剂,这些措施能有效防治白纹羽病 。

(3)枝枯病

选用抗病性强的优良品种。发芽前可采用药剂防治保护树干,可选药剂有 3~5 °Be 石硫合剂、70%甲基托布津可湿性粉剂 800~1 200 倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂 400~600 倍液等 。

6 果实采收

新鲜无花果皮薄质软、含糖量高,易被微生物感染而变质,无花果采收后常温下只能放置 1 d 左右,所以尽量做到随采随销,减少贮藏时间。无花果一般在八成熟时采摘,此时果实的顶端小孔微开。一般在晴天早晨或傍晚采摘,采摘时应戴乳胶手套防护,轻采轻放。由于无花果鲜果保质期较短,因此对无花果的保鲜研究非常重要,有效的保鲜措施有利于保持无花果品质、延长销售期。冀晓磊等 对无花果的保鲜处理研究表明,亚麻胶和 生姜提取物复配对无花果的保鲜效果好。王国武等 对无花果的保鲜效果进行了试验研究,结果显示,5 ℃条件下的壳聚糖涂膜对无花果保鲜效果良好。应铁进等  采用钙处理技术处理无花果,研究发现 6%的 CaCl 2 溶液处理能延缓果实衰老,且在维持果实硬度方面效果很好。

无花果具有极高的营养保健价值,因此应该大力发展无花果储运、加工业,深挖无花果在医药、食品、化妆品行业的应用,扩展无花果产品市场,延长产业链条,加快产业发展 。

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