紫角叶的栽培技术

时间:2021/5/20 10:50:26  浏览:230次
播种时间紫角叶一般在气温20℃以上时就可露地播种栽培,以采收嫩茎叶为主的紫角叶在播后50天左右就进入采收期,一般在4月份播种,6月份就可采收。整地施肥紫角叶播种前先整地施肥,亩施用腐熟优质粗肥5000公斤左右,普撒后耕翻做畦,畦宽1~1.2米。在春季播

播种时间

紫角叶一般在气温20℃以上时就可露地播种栽培,以采收嫩茎叶为主的紫角叶在播后50天左右就进入采收期,一般在4月份播种,6月份就可采收。

整地施肥

紫角叶播种前先整地施肥,亩施用腐熟优质粗肥5000公斤左右,普撒后耕翻做畦,畦宽1~1.2米。在春季播种时,为了提高地温,还可在播前1周覆膜烤地。当地温稳定在15℃以上时,才可播种。

浸种催芽

紫角叶的种壳厚而且坚硬,播种前应先浸种催芽。可用50℃水搅拌浸种30分钟,然后在28~30℃的温水里浸泡4~6小时,搓洗干净后在30℃条件下保湿催芽。当种子露白时,即可播种。

播种方法

①条播:条播可先在畦内开沟,沟深2~3厘米,沟宽10~15厘米,沟距20厘米,按沟条播。播种后,将畦搂平,稍作镇压后,按畦浇水,以水能洇湿畦面为度。

②撒播:撒播可先按畦浇足底水,在水渗下后再撒0.5厘米厚的细土,随后播种,播种后再覆盖1.5~2厘米厚的细土,然后覆盖塑料膜保温保湿。一般经3~5天,即可出苗。

间苗定苗

紫角叶种植为采食叶片的行距为40厘米、株距30厘米、每穴1~5株,而采食嫩梢的株行距为15~20厘米×30~40厘米,每穴1~3株。

水肥管理

紫角叶出苗后要保持土壤湿润,适时浇水。每次采收后及时追一次人粪尿,每亩50千克,或尿素10千克,雨季应及时排水防涝。

适时采收

嫩梢:采收嫩梢在苗高30~35厘米时留3~4叶收割头梢,后选留2个强壮旺盛的侧芽成梢,其余摘去。收割2道梢后再留2~4个强壮侧芽成梢,其余摘去。在生长旺盛期可选留5~8个强壮侧芽成梢。中后期应随时摘去花蕾。到了收割末期,可留1~2个强壮侧芽成梢。

叶片:采收叶片栽培时应搭架上蔓,还要选留骨干蔓,一般均要选基部强壮侧芽成蔓。当骨干蔓长到架顶时摘心,摘心后再从骨干蔓基部选留强壮侧芽成蔓。播种后40~50天,采食嫩叶一般前期每15~20天采收一次,生长中期10~15天,后期10~17天。

病虫防治

褐斑病:褐斑病主要危害叶片,被害叶片初期有水红色水渍状小圆点,以后逐渐扩大,中间变为灰白色至褐色,近缘深紫褐色,较薄但不易穿孔,严重时引起叶片早枯。防治方法是轮作、深耕和药剂防治。用福尔马林100倍液处理种子30分钟至1小时灭菌,发病初期用65%代森锌600倍液每隔7~10天喷雾防治2~3次,在高温的生长盛期用1:3:200(或300)的波尔多液喷雾加以保护。

紫斑病:落葵紫斑病危害叶片,病叶边缘有紫色的圆形黄褐斑,病斑中间凹陷质薄,易穿孔,似蛇的眼睛,严重时紫斑布满叶片。防治是加强田间管理,及时防渍排涝,喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液或50%速克灵可湿性粉剂1800倍液,为提高植株抗病性,可增施磷、钾肥。

灰霉病:落葵灰霉病危害叶片和茎。病叶有水浸斑,逐渐发展而使叶片萎蔫腐烂,并生有灰霉。茎部染病,则有水渍状浅绿斑,病茎易折倒腐烂,并生有灰霉。防治是加强田间管理,多施优质粗肥,加强中耕松土,扣地膜或支小拱棚,加强保温,预防高湿。发病初期可在棚室内喷施5%百菌清粉尘剂,或者喷施5%速克灵可湿性粉剂1200~1400倍液。

主要种类

红落葵

红落葵别称红叶落葵、红梗落葵,茎淡紫色到粉红色,叶片深绿色,叶脉及叶缘附近紫红色。叶片卵圆形至近圆形,叶型较小,长宽均6厘米左右,穗状花序的花梗长3~4.5厘米,原产于印度、缅甸等地。

青梗落葵

青梗落葵为红梗落葵的一个变种,除茎为绿色外,叶片深绿色,叶脉及叶缘附近紫红色。叶片卵圆形至近圆形,叶型较小,长宽均6厘米左右,穗状花序的花梗长3~4.5厘米。

叶落葵

叶落葵别称大叶落葵,茎绿色,叶深绿色,顶端急尖。叶片心脏形,叶柄有凹糟,叶型较宽大,长15厘米,叶宽8~12厘米,穗状花序,花梗长8~14厘米,原产于我国南部地区。

白花落葵

白花落葵别称白落葵,细叶落葵,茎淡绿色,叶绿色,叶片卵圆形至长卵圆披针形,基部圆或渐尖,顶端尖或微锐尖,边缘梢作波状,叶片较小,平均长2.5~3厘米,宽1.5~2厘米,栽培很少。

植物故事

九十年代初,一种名为紫葛叶(又名紫果叶、紫角叶)的蔬菜因其入口肥嫩爽口、鲜美有清香味而走红于各大宾馆的宴席上,被美食家赞誉为“蔬菜皇后”,还成了亚运会的指定蔬菜,一时身价百倍。

据了解,紫葛叶原是太仓民间一种不起眼的植物,其历史甚为悠久。传说是郑和下西洋时带来太仓的。目前上海、苏州各大宾馆宴席上的紫葛叶,基本上产自太仓市南郊。

关于紫葛叶,《辞海》上记载:原产热带,紫葛叶的拉丁学名为Basellarubra,有人说是巴拿马的一种植物。但据考证:紫葛叶的学名叫落葵。我国秦汉之际的古书《尔雅·释草篇》云:“落葵别名蔠葵、蘩露、藤菜、木耳菜、胭脂菜。苏东坡曾有过“平湖有藤菜,似可敌莼羮”的诗句。在时珍的《本草纲目》里,紫葛叶归在“菜部”,说是“其叶似杏叶而肥厚、软滑,作蔬和肉皆宜。”屈大均的《广东新语》有如下描述:“落葵,蔓叶柔滑可食,味微酸,宜以羮鱼……”陶弘景也在其着作中说解:落葵的叶子可蒸鱼鲊来吃。徐光启的《农政齐书》里也写到落葵,认为它就是紫草子,别名御菜……紫葛叶属一年生缠绕草本植物,茎紫红色或绿色,叶肉质,广卵型,基部心形,夏秋开花,穗状花序,花不大,略带红色。其果肉青而红而紫,赤豆般大小,其状若微型盆。因其果内含紫质,又称“胭脂豆”。紫葛叶性喜温暖,耐温性强,生命力极其旺盛,无需多少管理。早先在农家或居民的宅前屋后及篱笆边围墙旁撒几粒种子,就会年年自生自长。

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